Почти 20% печенья, пряников и шоколада в России — из Приволжья
В 2025 году в Приволжском федеральном округе произведено 376 тыс. тонн мучных кондитерских изделий длительного хранения (печенье, пряники, вафли, торты) и 378,7 тыс. тонн шоколада и сахаристых изделий (конфеты, карамель, ирис, драже, безе и т.п.). Это почти пятая часть производства по каждой из этих категорий в России, подсчитали аналитики Россельхозбанка ко Дню кондитера.
В сегменте мучных сладких изделий безусловный лидер — Кировская область: 121,9 тыс. тонн по итогам 2025 года. Это около трети всего объема ПФО в данной категории.
Далее следуют Пензенская область с результатом 52,9 тыс. тонн и Самарская область, где произведено 47,8 тыс. тонн. В пятерку крупнейших производителей также входят Татарстан (37,4 тыс. тонн) и Чувашия (34,4 тыс. тонн).
В сегменте шоколада и сахаристых изделий лидером по итогам 2025 года стала Пензенская область — 97,9 тыс. тонн, или около 26% производства ПФО. На втором месте — Ульяновская область (88,4 тыс. тонн), на третьем — Самарская область (51,8 тыс. тонн).
Также в топ-5 входят Чувашия (39,3 тыс. тонн) и Татарстан (36,7 тыс. тонн). В сумме эти регионы формируют свыше 80% производства шоколадных и сахаристых изделий в округе.
По итогам первых двух месяцев 2026 года в «шоколадной» категории сменился лидер: на первое место вышла Ульяновская область, произведя 13,3 тыс. тонн, или около четверти всего объема ПФО. Пензенская область заняла вторую строчку, Самарская область сохранила третью позицию. Всего за этот период в округе произведено 53,3 тыс. тонн шоколадных и сахаристых изделий.
«Приволжье уверенно укрепляет позиции одного из главных центров сладкого производства в стране: здесь сосредоточены и крупные мощности, и сильные региональные лидеры. Значит, у отрасли есть хороший запас для дальнейшего роста, расширения поставок и развития брендов с высокой добавленной стоимостью», — отмечают в РСХБ.
